Aktualita: Syr z kozieho mlieka

Pri príležitosti Medzinárodného dňa mlieka sme si pre žiakov pripravili zaujímavú aktivitu  - Výroba syra z čerstvého kozieho mlieka. Cieľom bolo nielen pripomenúť si dôležitosť mlieka v našom jedálničku, ale aj ukázať žiakom, ako vznikajú tradičné mliečne výrobky. Najprv sme sa porozprávali, prečo je konzumácia  mlieka a mliečnych výrobkov  dôležitá pre náš organizmus a aké druhy mlieka poznáme. Nasledovala praktická ukážka výroby syra. Deti s veľkým záujmom sledovali  proces premeny mlieka na syr – od zohriatia mlieka, pridanie syridla, cez oddelenie srvátky, až po vznik syrovej hmoty. Deti miešali a pozorovali zmeny. Na záver  nechýbala ani ochutnávka. Žiaci sa naučili ako sa vyrába syr, čo je syridlo, srvátka a aké sú dôležité mliečne výrobky pre naše zdravie. Zistili, že aj za obyčajným kúskom syra sa skrýva veľa práce, trpezlivosti a zručnosti.

T. Katreniaková